Bí quyết nấu Cá hồi nướng với Măng tây xanh và dầu hương vị chanh

Cách chết biến cá hồi nướng Măng tây và dầu hương vị chanh


Cá hồi là loại cá siêu bồi bổ cho con nít và người đang nên bồi bổ sức khỏe. https://linkhay.com/link/1859265/phuong-phap-chet-bien-ca-hoi-nuong-mang-tay-va-dau-huong-vi-chanh Măng tây ăn mát da lợi tiểu rất tốt cho thận. đo đắn gì mà không làm cho nhỉ 😁 ở nhà không nên ra hàng ăn vẫn với món ăn rất "tây" luôn 😁 các mẹ làm gia đình mình ăn là chuẩn nhất rồi ạ

nguyên liệu

2 người

500 gr Măng tây

4 quả cà chua bi

400 gr cá hồi

bơ, dầu oliu

hạt tiêu

rau mùi tây (parsley)

hoặc húng quế tây (basil)

nước sốt (tùy chọn- mình dùng sốt Hollandaise cho Măng tây xanh)




Cá hồi rửa nhẹ dưới vòi nước lã cho hết chất nhầy. Để ráo (có thể sử dụng giấy chặm khô). Rồi chia làm khoanh dài vừa nên như hình

Măng tây xanh TRẮNG cần tậu loại còn tươi mới, không quá dài vì sẽ bị già. Về buộc phải ăn ngay để giữ đc hương vị tươi ngon của Măng tây xanh. Cắt bỏ gốc khoảng 2cm. sử dụng dụng cụ gọt vỏ cà rốt kéo từ giữa thân xuống để cạo lớp vỏ. nếu như ko với thì mang thể sử dụng dao tước từ gốc như tước mía để loại bỏ vỏ già. Sau ấy rửa sạch. ví như là Măng tây xanh thì chỉ cần cắt bỏ khoảng 2-3cm phần gốc chứ ko tước vỏ

Cà chua bi bổ làm đôi. Rau mùi tây băm thật nhỏ. cháo cá hồi măng tây Măng tây xanh hoặc là luộc (cho nước ngập, sắm nồi cao đáy sâu), hoặc nướng tại 200 độ có phết bơ trước tại khay (thời gian mình quên căn nhưng tầm 20 phút thôi, miễn sao thò dĩa vào găm thấy mềm là ok)

Cho dầu oliu vào chảo. Cho cá vào cừu tại lửa to. Da cá rán trước cho vàng giòn. Rắc muối và mùi tây hoặc húng quế tây lên. Sau ấy lật mặt cá và đợi khoảng 2 phút cho mặt cá săn lại, đồng thời lại rắc muối và mùi tây lên. Sau đấy sử dụng đũa hoặc thìa lật những mặt hai bên của cá để rán tầm khoảng 30s. Tắt bếp (cá hồi mình làm cho tái, bên ngoài sém nâu nhưng trong vẫn khá hồng tương tự để cá ăn vẫn ngon ngọt và ko mất dinh dưỡng). Cho cà chua bi vào 1 góc đợi cà chua 9 sơ.(ko để bị nát)

Nước sốt chấm Măng tây xanh là hollandaise. Mình mua hộp sẵn họ Bán lẻ rồi về trút vào bát tô, cho chút hạt tiêu, hành lá thái nhỏ và chút muối rồi bọc folie lên rồi quay lò vi sóng tầm hai phút là đem ra ăn được. Bạn nào ko mang thì có thể sử dụng loại sốt khác miễn chấm thấy ngon là được

Cho cá và Măng tây, cà chua ra đĩa. Rắc tiêu lên cá và thưởng thức thôi 😁 Măng tây xanh mọng nước và cực kỳ ngọt (ngọt kiểu rau củ ấy ạ), cá chín bên cạnh bên trong khá tái hồng, ăn cũng ngọt thơm lắm ạ 😁

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com