Mỳ chũ chuẩn ở đâu

Mỳ gạo chũ chuẩn ở đâu


Mỳ Chũ là sản phẩm của làng nghề Thủ Dương, Nam Dương (Lục Ngạn), đây là 1 làng nghề truyền thống đã hình thành từ lâu đời. nguyên liệu để làm ra mỳ Chũ là một loại gạo truyền thống nổi danh thơm dẻo - Bao thai hồng, hơn nữa lại được trồng trên vùng đất đồi Chũ, những cây lúa chắt chiu dinh dưỡng, hình thành bông trong khoảng mảnh đất đồi sỏi đá. có lẽ chính bởi thế mỳ đi đây sở hữu 1 hương vị không thể nào lẫn được so sở hữu những nơi khác. mua mỳ chũ bắc giang chuẩn ở đâu tại Hà Nội Từng sợi mỳ có cho bạn cảm nhận bền bỉ, đượm đà, ngọt bùi đi đầu lưỡi.

Mỳ Chũ mang thiết chế biến thành rộng rãi món ăn khác nhau: Nhúng để ăn lẩu, xào hoặc làm phở… Dù sở hữu chế biến như thế nào thì mỳ Chũ vẫn giữ được hương vị riêng. các sợi mỳ dai sức, đậm đà mang thể làm cho chấp nhận bất cứ thực khách khó tính nào khi thưởng thức.




mỳ chũ chính là sự hoà quyện giữa gạo quê và nguồn nước trong lành của vùng núi đồi Chũ, cộng với đôi bàn tay nghệ nhân làng nghề để làm cho nên đặc sản của 1 miền quê.

Để sở hữu được sợi mỳ phong phanh và dẻo dai như lá lúa, người nghệ nhân phải đổ phần đông mồ hôi công sức. Gạo đem về nhặt, đãi, vo sạch, cho vào lu (một loại dụng cụ cất được làm cho bằng đất nung) ngâm chừng sáu nơi tám tiếng. Tiếp đi, gạo được xay ra thành bột bằng cối đá xanh để với được thiết bị bột dao dẻo, sanh sánh. Bột ấy được đem ra lọc đến lọc lại đa dạng lần rồi ủ qua 1 đêm. trong khoảng tờ mờ sang, người nghệ nhân đã phải dậy sớm đem bột ra tráng thành bánh để kịp phơi cho được nắng.

1 mẻ bánh thường với chí ít 3 người chung tay chung sức, mỗi người thuần thục một khâu riêng, người tráng bánh lo cho bánh chin đúng độ , người cắt bánh lo cắt sao cho đều, người đem phơi, đem ủ và thái thành những sợi mỳ đều đặn… Ngay cả việc cuộn và bó sao cho những sợi mỳ sóng đều, mượt và có hoa văn đẹp như búi tóc của người thiếu nữ cũng cả là 1 nghệ thuật mà không phải là người làm cho mỳ nào cũng thực hiện được.


CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com